Ensalada de patata

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Ensalada de patata
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Ensalada de patata"

Cocer las patatas en agua con sal, 30 minutos. Pelar y dejar enfriar.
Rallar la zanahoria y colocarla en un bol junto a los demás ingredientes, troceados. Incorporar las patatas cortadas en láminas no muy finas. Condimentar al gusto con la pimienta, la sal, el aceite y el vinagre.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 523.55 27.4
Carbohidratos 14.81 4.8
Proteínas 2.63 5.5
Fibra 3 10
Grasas 50.43 94.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 308.46 19.3
Calcio 35.62 3
Hierro 1.31 16.4
Magnesio 30 7.1
Fósforo 72.67 10.4
Potasio 572.88 28.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.49 54.2
Vitamina B1 0.15 12.5
Vitamina B2 0.08 5.8
Vitamina B3 2.14 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 42.63 47.4%
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