Ensalada de pasta con aguacate

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Ensalada de pasta con aguacate
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Ensalada de pasta con aguacate"

En esta receta os traemos una deliciosa ensalada de pasta con aguacate, esta probablemente sea una de las ensaladas más ricas y fáciles de preparar. Sólo tardarás el tiempo de cocción de la pasta, el resto es muy rápido y verás como te viene genial guardando en tupper para llevar al trabajo. Además, aunque contiene hidratos de carbono (de la pasta) y grasas (del aguacate), la receta es muy sana y sirve perfectamente en dietas incluso de pérdida de peso, ya que estamos hablando de grasas saludables y además el aguacate tiene un componente que mantiene el colesterol bajo. ¡Todo ventajas!


1. Preparamos la salsa triturando el aguacate con un poco de aceite, ajo y jugo de limón.


2. Se puede utilizar sólo medio aguacate para la salsa y cortar la otra mitad en trocitos y añadir al resto de los ingredientes.


3. Cocemos la pasta, la dejamos enfríar.


4. Cortamos la manzana en trocos pequeños y picamos los pepinillos.


5. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, salpimentamos y aderezamos con la salsa de aguacate.


¡Listo! Ya tienes lista para servir esta deliciosa receta vegana de pasta con aguacate y manzana.


¿Qué nos aporta la ensalada de pasta y aguacate y manzana?


El principal aporte en cuanto a propiedades de esta receta se lo da el aguacate y la manzana, que son muy ricos en vitaminas (Vitamina E del aguacate, buena para la piel y el corazón y vitaminas del grupo  B de la manzana). Además, esta receta es equilibrada en cuanto a grasas (buenas) e hidratos de carbono, por lo que es ideal para dietas.


 

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 344.34 18
Carbohidratos 40.96 13.2
Proteínas 6.88 14.4
Fibra 7.58 25.3
Grasas 15.36 28.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 495.64 31
Calcio 32.1 2.7
Hierro 2.76 34.5
Magnesio 47.28 11.3
Fósforo 100.83 14.4
Potasio 552.67 27.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.2
Vitamina B1 0.43 35.8
Vitamina B2 0.27 20.8
Vitamina B3 4.73 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 16.79 18.7%
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