Ensalada de lentejas y verduras a la plancha

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Ensalada de lentejas y verduras a la plancha
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Ensalada de lentejas y verduras a la plancha"

Ponemos a guisar las lentejas, mientras cortamos la verdura. Pasamos el calabacin y el pimiento por la plancha. La zanahoria se puede rallar o también cortarse en juliana y pasarse por la plancha. Escurrimos bien las lentejas y dejamos que se enfríen. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos al gusto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 339.47 17.7
Carbohidratos 30.21 9.7
Proteínas 16.77 35.1
Fibra 15.62 52.1
Grasas 13.43 25.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 354.59 22.2
Calcio 109.59 9.1
Hierro 6.25 78.1
Magnesio 115.74 27.6
Fósforo 325.13 46.4
Potasio 1228.43 61.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.38 41.7
Vitamina B1 0.44 36.3
Vitamina B2 0.3 23.1
Vitamina B3 5.88 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 35.53 39.5%
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