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Ensalada de lentejas y verduras a la plancha

Apto para veganos
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2 personas
fácil
30 minutos
7 | publicado hace 5 años
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Ingredientes para 2 personas

50 gramos de

Lechuga

100 gramos de

Apio

apio enlatado en tiras
0.5 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

0.5 unidad(es) de

Pepino

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 vaso de

Lenteja

1 unidad(es) de

Aguacate

1 pizca de

Sal

4 unidad(es) de

Pepinillos en vinagre

0.5 unidad(es) de

Pimiento verde

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Preparación de la receta Ensalada de lentejas y verduras a la plancha

Ponemos a guisar las lentejas, mientras cortamos la verdura. Pasamos el calabacin y el pimiento por la plancha. La zanahoria se puede rallar o también cortarse en juliana y pasarse por la plancha. Escurrimos bien las lentejas y dejamos que se enfríen. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos al gusto.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de lentejas y verduras a la plancha

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

339.47 17.7 %

Carbohidratos

30.21 9.7 %

Proteínas

16.77 35.1 %

Fibra

15.62 52.1 %

Grasas

13.43 25.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

354.59 22.2 %

Calcio

109.59 9.1 %

Hierro

6.25 78.1 %

Magnesio

115.74 0 %

Fósforo

325.13 46.4 %

Potasio

1228.43 61.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.38 41.7 %

Vitamina B1

0.44 36.3 %

Vitamina B2

0.3 23.1 %

Vitamina B3

5.88 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

35.53 39.5 %

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