Ensalada de judías, sofrito y tomates secos

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Ensalada de judías, sofrito y tomates secos
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Ensalada de judías, sofrito y tomates secos"

Ponemos las judías en remojo la noche anterior, las cocemos hasta que estén blandas.
Ponemos en remojo los tomates secos.
Picamos muy fino las verduras y las sofreímos. Añadimos las judías y los tomates secos picados a la sartén, salpimentamos, añadimos especias al gusto y removemos bien. Dejamos enfriar y servimos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 232.7 12.2
Carbohidratos 28.84 9.3
Proteínas 11.94 25
Fibra 13.08 43.6
Grasas 4.41 8.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 274.89 17.2
Calcio 140.92 11.7
Hierro 5.11 63.9
Magnesio 117.37 27.9
Fósforo 273.02 39
Potasio 1438.92 71.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.64 70.9
Vitamina B1 0.37 30.9
Vitamina B2 0.23 17.5
Vitamina B3 4.93 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 82.61 91.8%
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