Ensalada de espárragos y espinacas con salsa de lima

Publicado hace 4 años 4 valoraciones chat_bubble 0 comentarios thumb_up5
Ensalada de espárragos y espinacas con salsa de lima
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Ensalada de espárragos y espinacas con salsa de lima"

- Exprimir la lima y verter el jugo en un cuenco pequeño
- Poner la pulpa y la cáscara en un recipiente para cocinar al vapor con unos 500 ml de agua
- Añadir los espárragos y cocerlos al vapor durante 10 min (los espárragos cogerán el sabor de la lima)
- Retirar del fuego y pasar los espárragos por agua fría para evitar que se cuezan más y conserven el color verde brillante
- Mezclar las pipas de girasol con el tamari y dejarlo reposar durante 5-10 min para que las pipas absorban la salsa
- Verter la salsa sobre las espinacas removiéndolo todo
- Colocar los espárragos sobre las hojas de espinaca y espolvorear las pipas por encima


Bon appétit!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 519.1 27.1
Carbohidratos 9.01 2.9
Proteínas 18.11 37.8
Fibra 15.57 51.9
Grasas 42.92 80.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1305.33 81.6
Calcio 359.3 29.9
Hierro 10.93 136.6
Magnesio 244.87 58.3
Fósforo 766.43 109.5
Potasio 1905.77 95.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.52 168.8
Vitamina B1 0.48 39.6
Vitamina B2 0.73 56.3
Vitamina B3 9.06 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 147.48 163.9%
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Espaguetis de Calabacín

img
Lucía chat_bubble 10 thumb_up122

Ensalada mixta con lentejas

img
ovolactovegetariana chat_bubble 3 thumb_up104

Ensalada de aguacate y lechuga

img
Vegaffinity chat_bubble 3 thumb_up82

Ensalada de aguacate y piña

img
Vegaffinity chat_bubble 1 thumb_up79

Ensalada de mango y aguacate

img
Vegaffinity chat_bubble 2 thumb_up77

Ensalada de garbanzos

img
SaraHacheG chat_bubble 2 thumb_up64