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ensalada de escarola a la francesa

4 personas
muy fácil
25 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 pizca de

Pimienta

2 unidad(es) de

Pera

150 gramos de

Nuez

nueces picadas
1 pizca de

Sal

1 pizca de

Vinagre

vinagre de vino tinto
400 gramos de

Escarola

1 cucharadita de

Mostaza

una cucharada mostaza de dijon
1 unidad(es) de

Queso vegano estilo Cheddar

el queso que os guste en tiras
2 pizca de

Aceite de nuez

dos cucharadas
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Preparación de la receta ensalada de escarola a la francesa

tostar las nuecesen un sarten antiaderente sin grasa.hecer un aliño con la mostaza,el vinagre,el aceite de nuez y salpimentar.lavar y cortar pequeña la escarola.lavar y cortar las peras.partirlas por la mitad,desechar el corazon y cortar en daditos.cortar el queso en tiras(o ya rallado)mezclar los ingredientes en la ensalada.poner en una fuente y verter el aliño por encima.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de ensalada de escarola a la francesa

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

514.66 26.9 %

Carbohidratos

17.11 5.5 %

Proteínas

14.9 31.1 %

Fibra

7.47 24.9 %

Grasas

41.43 77.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

839.22 52.5 %

Calcio

98.06 8.2 %

Hierro

2.38 29.7 %

Magnesio

79.16 0 %

Fósforo

204.8 29.3 %

Potasio

635.97 31.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.08 8.6 %

Vitamina B1

0.21 17.1 %

Vitamina B2

0.16 12.4 %

Vitamina B3

2.17 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

16.18 18 %

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