ensalada de escarola a la francesa
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 pizca de Pimienta
- 2 unidad(es) de Pera
- 150 gramos de Nuez nueces picadas
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Vinagre vinagre de vino tinto
- 400 gramos de Escarola
- 1 cucharadita de Mostaza una cucharada mostaza de dijon
- 1 unidad(es) de Queso vegano estilo Cheddar el queso que os guste en tiras
- 2 pizca de Aceite de nuez dos cucharadas
Preparación de la receta "ensalada de escarola a la francesa"
tostar las nuecesen un sarten antiaderente sin grasa.hecer un aliño con la mostaza,el vinagre,el aceite de nuez y salpimentar.lavar y cortar pequeña la escarola.lavar y cortar las peras.partirlas por la mitad,desechar el corazon y cortar en daditos.cortar el queso en tiras(o ya rallado)mezclar los ingredientes en la ensalada.poner en una fuente y verter el aliño por encima.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 514.66 | 26.9 |
| Carbohidratos | 17.11 | 5.5 |
| Proteínas | 14.9 | 31.1 |
| Fibra | 7.47 | 24.9 |
| Grasas | 41.43 | 77.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 839.22 | 52.5 |
| Calcio | 98.06 | 8.2 |
| Hierro | 2.38 | 29.7 |
| Magnesio | 79.16 | 18.8 |
| Fósforo | 204.8 | 29.3 |
| Potasio | 635.97 | 31.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.08 | 8.6 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.1 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.4 |
| Vitamina B3 | 2.17 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 16.18 | 18% |
