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Ensalada de champiñones, espinaca y brócoli

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
20 minutos
21 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Brócoli / Brécol

250 gramos de

Espinaca

(una bolsa)
1 pizca de

Sal

1 cucharada de

Aceite de oliva

1 vaso de

Champiñones en lata

(una lata)
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Preparación de la receta Ensalada de champiñones, espinaca y brócoli

Primero lavamos las hojas de espinaca y las colocamos en una ensaladera, enteras o las podemos cortar un poco.

Luego abrimos la lata de champiniones y los agregamos a la ensaladera, que también pueden estar enteros o cortados gruesos.

Por último tomamos ramitas de un brócoli y las hervimos unos minutos para que se ablanden un poco. Luego frios los ponemos en la ensaladera.

Condimentamos con sal, o podemos poner salsa de soja para darle otro sabor, además del aceite de oliva.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de champiñones, espinaca y brócoli

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

382.23 20 %

Carbohidratos

23.68 7.6 %

Proteínas

31.79 66.4 %

Fibra

29.06 96.9 %

Grasas

12.41 23.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

448.2 28 %

Calcio

593.28 49.4 %

Hierro

11.19 139.8 %

Magnesio

231.91 0.1 %

Fósforo

709.74 101.4 %

Potasio

3035.2 151.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.81 201 %

Vitamina B1

0.81 67.1 %

Vitamina B2

1.98 152.2 %

Vitamina B3

17.9 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

807.2 896.9 %

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