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Ensalada de calabaza

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
30 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Ajo

250 gramos de

Calabaza

1 unidad(es) de

Pepino

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 unidad(es) de

Manzana

1 pizca de

Sal

15 gramos de

Aceite de oliva

una cucharada
1 pizca de

Jengibre

1 cucharadita de

Semillas de mostaza

2 cucharada de

Postre de soja natural Hacendado

yogur de soja natural
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Preparación de la receta Ensalada de calabaza

Pelamos y cortamos la verdura en juliana.
Preparamos la salsa mezclando el yogur con las semillas de mostaza, el aceite, la sal, un poco de jengibre y el ajo machacado.
Mezclamos la verdura y aderezamos con la salsa.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de calabaza

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

214.17 11.2 %

Carbohidratos

24.9 8 %

Proteínas

4.27 8.9 %

Fibra

6 20 %

Grasas

9.76 18.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

246.42 15.4 %

Calcio

95.39 7.9 %

Hierro

2.52 31.5 %

Magnesio

42.7 0 %

Fósforo

148.4 21.2 %

Potasio

792.89 39.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.46 51.6 %

Vitamina B1

0.2 16.7 %

Vitamina B2

0.2 15.6 %

Vitamina B3

1.59 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

35.14 39 %

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