ensalada crudivegana

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ensalada crudivegana
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "ensalada crudivegana"

Colocar las hojas de lechuga alrededor del plato para que sirvan de cama. Triturar el brócoli y ponerlo encima de la cama de hojas. Limpiar la granada y colocar los granos encima del brócoli.
Aliño: en un procesador o en una picadora poner los ingredientes ( nueces, aceite, limón, ajo, pimienta ) y triturarlo todo.
Una vez triturado, echarlo en la ensalada. Para terminar poner semillas de chía, sésamo y los germinados de alfalfa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 314.88 16.5
Carbohidratos 49.15 15.8
Proteínas 18.78 39.2
Fibra 7.26 24.2
Grasas 23.57 44.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 212.17 13.3
Calcio 115.66 9.6
Hierro 13.62 170.2
Magnesio 71.8 17.1
Fósforo 379.59 54.2
Potasio 461.58 23.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.61 179.1
Vitamina B1 2.19 182.4
Vitamina B2 1.08 83.3
Vitamina B3 1.98 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 255.58 284%
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