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ensalada crudivegana

Apto para veganos
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2 personas
fácil
20 minutos
6 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

100 gramos de

Brócoli / Brécol

1 pizca de

Pimienta

1 unidad(es) de

Granada

1 cucharadita de

Semillas de sésamo

1 pizca de

Ajo en polvo

1 vasito de

Jugo de limón

1 vasito de

Nuez pecana

1 vasito de

Alfalfa germinada

1 cucharadita de

Semillas de chía

300 gramos de

Lechuga trocadero

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Preparación de la receta ensalada crudivegana

Colocar las hojas de lechuga alrededor del plato para que sirvan de cama. Triturar el brócoli y ponerlo encima de la cama de hojas. Limpiar la granada y colocar los granos encima del brócoli.
Aliño: en un procesador o en una picadora poner los ingredientes ( nueces, aceite, limón, ajo, pimienta ) y triturarlo todo.
Una vez triturado, echarlo en la ensalada. Para terminar poner semillas de chía, sésamo y los germinados de alfalfa.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de ensalada crudivegana

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

314.88 16.5 %

Carbohidratos

49.15 15.8 %

Proteínas

18.78 39.2 %

Fibra

7.26 24.2 %

Grasas

23.57 44.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

212.17 13.3 %

Calcio

115.66 9.6 %

Hierro

13.62 170.2 %

Magnesio

71.8 0 %

Fósforo

379.59 54.2 %

Potasio

461.58 23.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.61 179.1 %

Vitamina B1

2.19 182.4 %

Vitamina B2

1.08 83.3 %

Vitamina B3

1.98 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

255.58 284 %

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