Ensalada con remolacha y almendra

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Ensalada con remolacha y almendra
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada con remolacha y almendra"

1. Limpie la espinacas, lávalas y quíteles los tallos oscuros. Pele la remolacha y córtela en bastoncillos finos. Pele la manzanas, quíteles el corazón y ráyelas.
2.Pele los chalotes, píquelos bien y mézclelos con el zumo de zanahoria, el vinagre bálsamico, el AOVE, sal y pimienta para elborar un aliño.
3. Rocíe las espinacas por la mitad del aliño y repartalas entre cuatro platos. mezcle la remolacha con el resto del aliño y dispóngala sobre las espinacas. Tueste la almendra en una sartén y esparzala por encima de la ensalada. Sírvala con pan integral.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 466.46 24.4
Carbohidratos 29.99 9.6
Proteínas 7.51 15.7
Fibra 9.38 31.3
Grasas 33.66 63.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 277.32 17.3
Calcio 225.28 18.8
Hierro 6.14 76.7
Magnesio 133.42 31.8
Fósforo 170.34 24.3
Potasio 1486.46 74.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.06 118.1
Vitamina B1 0.21 17.3
Vitamina B2 0.41 31.4
Vitamina B3 2.91 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 83.63 92.9%
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