Ensalada Cesar con garbanzos y aguacate
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 200 gramos de Lechuga romana
- 3 unidad(es) de Ajo
- 1 pizca de Pimienta
- 1 unidad(es) de Aguacate
- 2 pizca de Sal
- 50 gramos de Agua
- 30 gramos de Levadura de cerveza 2 cucharadas
- 1 cucharadita de Mostaza
- 2 cucharada de Pasta de sésamo (Tahini)
- 400 gramos de Garbanzo en conserva
- 50 gramos de Rúcula
Preparación de la receta "Ensalada Cesar con garbanzos y aguacate"
En un bol mezclamos los ingredientes para el aderezo: tahini, ajo machacado, levadura de cerveza, mostaza, sal y agua (ir añadiendo poco a poco para que la salsa no quede muy líquida).En una ensaladera mezclamos la lechuga y rúcula picadas con el aderezo, añadimos los garbanzos escurridos y el aguacate cortado en dados, salpimentamos al gusto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 279.39 | 14.6 |
| Carbohidratos | 19.18 | 6.2 |
| Proteínas | 11.06 | 23.1 |
| Fibra | 8.11 | 27 |
| Grasas | 14.67 | 27.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 490.3 | 30.6 |
| Calcio | 135.34 | 11.3 |
| Hierro | 4.9 | 61.2 |
| Magnesio | 51.81 | 12.3 |
| Fósforo | 455.59 | 65.1 |
| Potasio | 647.15 | 32.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.12 | 13.2 |
| Vitamina B1 | 1.04 | 86.8 |
| Vitamina B2 | 1.25 | 95.9 |
| Vitamina B3 | 9.9 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.19 | 12.4% |
