Empanadillas de soja
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 pizca de Ajo Un diente o menos
- 0.2 unidad(es) de Cebolla
- 20 gramos de Pimiento rojo
- 0.5 unidad(es) de Zanahoria Rallada
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 20 gramos de Pimiento verde
- 1 cucharadita de Salsa de soja (tamari)
- 100 gramos de Soja texturizada
- 25 gramos de Hojaldre
- 1 vasito de Tomate frito envasado
- 2 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Empanadillas de soja"
Preparar un sofrito con las verduras picadas muy finas. Dejar que se dore todo un poco, con una pizca de sal, en sartén con aceite (poco). Incorporar la soja texturizada escurrida, una vez que haya estado remojando en agua tibia 10/15 minutos. Añadir una cucharita de salsa de soja y dejar cocinando unos 5 minutos. Finalmente echar la salsa de tomate, dejar reposar a fuego suave.Rellenar con ello las obleas de empanadilla de dos en dos, a modo de tartaleta.
Hornear 10 minutos a 190°
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 766.91 | 40.1 |
| Carbohidratos | 34.88 | 11.2 |
| Proteínas | 37.2 | 77.8 |
| Fibra | 11.62 | 38.7 |
| Grasas | 50.99 | 95.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 970.14 | 60.6 |
| Calcio | 196.64 | 16.4 |
| Hierro | 7.2 | 90 |
| Magnesio | 187.9 | 44.7 |
| Fósforo | 428.15 | 61.2 |
| Potasio | 1442.76 | 72.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.38 | 41.7 |
| Vitamina B1 | 0.53 | 44.4 |
| Vitamina B2 | 0.28 | 21.2 |
| Vitamina B3 | 7.34 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 45.98 | 51.1% |
