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Empanada de verduras

Apto para veganos
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6 personas
muy fácil
45 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Berenjena

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 unidad(es) de

Pimiento verde

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Preparación de la receta Empanada de verduras

Se fríen las verduras cortaditas en una sartén con poco aceite (yo lo hago en el actyfree de tefal). Dejarlas un puntito sin hacer pq luego las meteremos al horno.
Se precalienta el horno a 180°C arriba y abajo.
Se estira la masa de hojaldre y se ponen las verduras en la mitad de la masa, doblamos la masa por la mitad y chafamos los bordes con un tenedor. Pintamos la masa con agua y ponemos un mix de semillas por encima. Lo introducimos en el horno durante 20' y listo para servir!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de empanadas y empanadillas Vegetarianas y Veganas

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Para las albóndigas: 1. Escurrimos y...

Composición nutricional por 1 ración de Empanada de verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

156.24 8.2 %

Carbohidratos

13.33 4.3 %

Proteínas

2.76 5.8 %

Fibra

2.08 6.9 %

Grasas

7.59 14.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

856.9 53.6 %

Calcio

18.76 1.6 %

Hierro

1.15 14.4 %

Magnesio

13.2 0 %

Fósforo

42.81 6.1 %

Potasio

177.79 8.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.06 7.2 %

Vitamina B1

0.13 11.2 %

Vitamina B2

0.11 8.6 %

Vitamina B3

2.16 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

28.36 31.5 %

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