Dip de berenjena

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Dip de berenjena
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Dip de berenjena"

1. Calentar el horno a 200°C. Hornear 450 g de berenjena en un recipiente para hornear hasta que se quede tierna, alrededor de 45 minutos

2. Pelarla y molerla en un procesador de comida junto el perejil (mejor si es fresco), el yogur, la pasta de tahini, el jugo de limón fresco, el ajo picado y el comino.

3. Cubrir la mezcla con una cucharada de aceite. Servir con pan de pita asado o pan tostado.

4. ¡A zampar! :)

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 266.4 13.9
Carbohidratos 9.65 3.1
Proteínas 2.48 5.2
Fibra 2.78 9.3
Grasas 21.61 40.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 2373.74 148.4
Calcio 178.09 14.8
Hierro 3.55 44.4
Magnesio 41.7 9.9
Fósforo 177.1 25.3
Potasio 388.5 19.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.11 11.8
Vitamina B1 0.3 25.1
Vitamina B2 0.19 14.7
Vitamina B3 2.09 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 33.24 36.9%
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