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Cuscús de Verduras

Apto para veganos
Apto para veganos
4 personas
muy fácil
40 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

2 unidad(es) de

Zanahoria

pequeñas
1 unidad(es) de

Champiñón

lata 180gr
1 unidad(es) de

Pimiento verde

1.5 vaso de

Cuscús (Couscous, Cous cous)

vaso y medio
40 gramos de

Uvas pasas

1 cucharadita de

Sal rosa del Himalaya

al gusto
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Preparación de la receta Cuscús de Verduras

En esta receta te explicaremos como preparar un delicioso plato de cuscús de verduras, una receta muy saludable y con todos los nutrientes que necesitas, además es ligera y 100% vegana. Puedes encontrar en nuestra web más recetas de cuscús.


Picar en trocitos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y los champiñones.


Sofreir en una sartén con el aceite durante 30 min a fuego lento.


Una vez el sofrito está en su punto añadir el cuscús y la misma cantidad de agua es decir vaso y medio de cada.


También añadimos la sal (marina, del Himalaya, al gusto).


Cuando se haya consumido el agua añadir las uvas pasas. ...y listo para comer, ya tenemos nuestro cuscús de verduras.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

Fuente

También una vez emplatado se le puede echar salsa de soja, si os gusta.

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Composición nutricional por 1 ración de Cuscús de Verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

504.19 26.3 %

Carbohidratos

63.6 20.4 %

Proteínas

10.34 21.6 %

Fibra

5.99 20 %

Grasas

21.06 39.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

635.4 39.7 %

Calcio

60.48 5 %

Hierro

1.65 20.6 %

Magnesio

54.63 0 %

Fósforo

172.69 24.7 %

Potasio

475.26 23.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.41 46 %

Vitamina B1

0.19 15.5 %

Vitamina B2

0.13 10.1 %

Vitamina B3

3.66 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

58.03 64.5 %

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