Cuscús de Otoño con Verduras
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 0.5 unidad(es) de Berenjena mediana
- 150 gramos de Calabaza
- 0.75 unidad(es) de Cebolla mediana
- 0.25 unidad(es) de Puerro
- 1 unidad(es) de Zanahoria mediana
- 1 pizca de Pimienta al gusto
- 1 pizca de Sal al gusto
- 1 cucharada de Aceite de oliva al gusto
- 6 unidad(es) de Champiñón
- 1 vasito de Cuscús (Couscous, Cous cous)
Preparación de la receta "Cuscús de Otoño con Verduras"
En esta receta os enseñamos a hacer una receta de Cuscús con verduras. Esta receta es muy saludable ya que contiene muy poquitas grasas y es recomendable para gente que quiera perder peso. Asimismo contiene mucha Vitamina C gracias a la cantidad y tipo de verdura que contiene. ¡Esperamos que sea de tu agrado!
1. Cortar los ajos y la cebolla en dados y comenzar a dorar.
2. Añadir enseguida la calabaza, la zanahoria y finalmente la berenjena. Cuando empiecen a estar pochadas añadir los champiñones y el puerro.
3. Una vez las verduras estan listas añadir el cuscús. Previamente habremos puesto a hervir la misma cantidad de agua que de cuscus.
4. Antes de que rompa a hervir añadir el agua a las verduras y el cuscús y dejar reposar unos 5 minutos.
¡Lista! Ya tenemos nuestra receta de Cuscús de Otoño con Verduras.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 283.8 | 14.8 |
| Carbohidratos | 28.99 | 9.3 |
| Proteínas | 6.67 | 13.9 |
| Fibra | 5.76 | 19.2 |
| Grasas | 11.21 | 21.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2036.18 | 127.3 |
| Calcio | 66.38 | 5.5 |
| Hierro | 1.71 | 21.4 |
| Magnesio | 38.43 | 9.1 |
| Fósforo | 145.48 | 20.8 |
| Potasio | 652.01 | 32.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.36 | 40.4 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14.5 |
| Vitamina B2 | 0.2 | 15.8 |
| Vitamina B3 | 3.46 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 18.64 | 20.7% |
