Cuscus con tomate

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Cuscus con tomate
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Cuscus con tomate"

Preparar el cuscus según indique en el envase y dejar enfriar. Añadir el zumo de dos limones exprimidos.

Poner a remojo las pasas en el zumo de manzana en un cuenco.

Hacer un corte en los tomates y escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos en dados.

Tostar las almendras en una sartén sin grasa.

Mezclar los dados y el zumo de tomate con el aceite, las pasas remojadas y la almendra tostada. Mezclarlo todo bien con el cuscús.

Condimentar el cuscús con canela, nuez moscada, sal y pimienta y las hojas de menta.

Dejar reposar 30 minutos antes de servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 439.75 23
Carbohidratos 62.53 20.1
Proteínas 10.85 22.7
Fibra 12.97 43.2
Grasas 13.06 24.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 127.62 8
Calcio 113.67 9.5
Hierro 3.7 46.2
Magnesio 96.56 23
Fósforo 229.39 32.8
Potasio 1071.57 53.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.44 48.6
Vitamina B1 0.32 26.4
Vitamina B2 0.2 15.6
Vitamina B3 4.37 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 105.26 117%
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