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Cuscus con tomate

4 personas
fácil
30 minutos
6 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

600 gramos de

Tomate

1 pizca de

Canela

1 pizca de

Nuez moscada

1 pizca de

Pimienta

3 unidad(es) de

Limón

1 cucharada de

Menta

1 pizca de

Sal

125 gramos de

Zumo de manzana

100 gramos de

Uvas pasas

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Preparación de la receta Cuscus con tomate

Preparar el cuscus según indique en el envase y dejar enfriar. Añadir el zumo de dos limones exprimidos.

Poner a remojo las pasas en el zumo de manzana en un cuenco.

Hacer un corte en los tomates y escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos en dados.

Tostar las almendras en una sartén sin grasa.

Mezclar los dados y el zumo de tomate con el aceite, las pasas remojadas y la almendra tostada. Mezclarlo todo bien con el cuscús.

Condimentar el cuscús con canela, nuez moscada, sal y pimienta y las hojas de menta.

Dejar reposar 30 minutos antes de servir.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Cuscus con tomate

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

439.75 23 %

Carbohidratos

62.53 20.1 %

Proteínas

10.85 22.7 %

Fibra

12.97 43.2 %

Grasas

13.06 24.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

127.62 8 %

Calcio

113.67 9.5 %

Hierro

3.7 46.2 %

Magnesio

96.56 0 %

Fósforo

229.39 32.8 %

Potasio

1071.57 53.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.44 48.6 %

Vitamina B1

0.32 26.4 %

Vitamina B2

0.2 15.6 %

Vitamina B3

4.37 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

105.26 117 %

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