Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 4 personas
- 30 gramos de Canela en rama
- 4 unidad(es) de Cereza confitadas
- 4 unidad(es) de Plátano
- 3 cucharada de Azúcar moreno
- 350 gramos de Chocolate negro puro de cobertura
- 1 gramos de Hojaldre pasta filo
- 130 gramos de Nata montada
- 2 vaso de Nata líquida
Preparación de la receta "Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata"
Saltear el plátano con el azúcar moreno. Reservar. Preparar una ganaché con la nata y el chocolate fundiendo y removiendo ambas cosas. Estirar la pasta filo y cortar en cuadros que se colocan sobre unos moldes pasta el horno con forma de vaso. Ponerlos al horno hasta que estén dorados. Sacarlos, enfriar y rellenar cada con el plátano y tapar con el chocolate. Hervir la nata con azúcar y canela en rama. Poner esa sopa en el fondo del plato, colocar el crujiente y decorar con dos gotas de chocolate en forma de corazón y una cereza confitada.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 846.41 | 44.2 |
| Carbohidratos | 95.7 | 30.8 |
| Proteínas | 8.56 | 17.9 |
| Fibra | 17.84 | 59.5 |
| Grasas | 46.26 | 87 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 73.21 | 4.6 |
| Calcio | 267.61 | 22.3 |
| Hierro | 5.07 | 63.4 |
| Magnesio | 151.67 | 36.1 |
| Fósforo | 298.83 | 42.7 |
| Potasio | 1228.25 | 61.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.37 | 41 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14.3 |
| Vitamina B2 | 0.73 | 56.1 |
| Vitamina B3 | 3.04 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 20.4 |
| Vitamina C | 27.86 | 31% |
