Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata

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Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata"

Saltear el plátano con el azúcar moreno. Reservar. Preparar una ganaché con la nata y el chocolate fundiendo y removiendo ambas cosas. Estirar la pasta filo y cortar en cuadros que se colocan sobre unos moldes pasta el horno con forma de vaso. Ponerlos al horno hasta que estén dorados. Sacarlos, enfriar y rellenar cada con el plátano y tapar con el chocolate. Hervir la nata con azúcar y canela en rama. Poner esa sopa en el fondo del plato, colocar el crujiente y decorar con dos gotas de chocolate en forma de corazón y una cereza confitada.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 846.41 44.2
Carbohidratos 95.7 30.8
Proteínas 8.56 17.9
Fibra 17.84 59.5
Grasas 46.26 87
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 73.21 4.6
Calcio 267.61 22.3
Hierro 5.07 63.4
Magnesio 151.67 36.1
Fósforo 298.83 42.7
Potasio 1228.25 61.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.37 41
Vitamina B1 0.17 14.3
Vitamina B2 0.73 56.1
Vitamina B3 3.04 0
Vitamina B12 0 20.4
Vitamina C 27.86 31%
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