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Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata

Apto para veganos
Apto para veganos
Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata
Esther Azón 5 0 coments. hace 4 años
4 personas
fácil
30 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

30 gramos de

Canela

en rama
4 unidad(es) de

Cereza

confitadas
4 unidad(es) de

Plátano

3 cucharada de

Azúcar moreno

350 gramos de

Chocolate negro puro

de cobertura
1 gramos de

Hojaldre

pasta filo
130 gramos de

Nata montada

2 vaso de

Nata líquida

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Preparación de la receta Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata

Saltear el plátano con el azúcar moreno. Reservar. Preparar una ganaché con la nata y el chocolate fundiendo y removiendo ambas cosas. Estirar la pasta filo y cortar en cuadros que se colocan sobre unos moldes pasta el horno con forma de vaso. Ponerlos al horno hasta que estén dorados. Sacarlos, enfriar y rellenar cada con el plátano y tapar con el chocolate. Hervir la nata con azúcar y canela en rama. Poner esa sopa en el fondo del plato, colocar el crujiente y decorar con dos gotas de chocolate en forma de corazón y una cereza confitada.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Esther Azón

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Composición nutricional por 1 ración de Crujiente de plátano con chocolate sobre sopa de nata

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

846.41 44.2 %

Carbohidratos

95.7 30.8 %

Proteínas

8.56 17.9 %

Fibra

17.84 59.5 %

Grasas

46.26 87 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

73.21 4.6 %

Calcio

267.61 22.3 %

Hierro

5.07 63.4 %

Magnesio

151.67 0 %

Fósforo

298.83 42.7 %

Potasio

1228.25 61.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.37 41 %

Vitamina B1

0.17 14.3 %

Vitamina B2

0.73 56.1 %

Vitamina B3

3.04 0 %

Vitamina B12

0 20.4 %

Vitamina C

27.86 31 %

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