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croquetas de zanahoria

Apto para veganos
Apto para veganos
croquetas de zanahoria
Gema Ruiz 21 0 coments. hace 4 años
4 personas
muy fácil
30 minutos
21 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

yo he utilizado media
3 unidad(es) de

Zanahoria

3 cucharada de

Aceite de oliva

para pochar la cebolla y la zanahoria
1 vaso de

Harina de trigo

tambien se puede usar harina integral
1 unidad(es) de

Huevo gallina

para freir las croquetas
1 vaso de

Leche de vaca

yo soy ovilacteo por eso he usado esta leche pero se puede hacer con leche de soja
1 vaso de

Pan rallado

aproxinadamente
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Preparación de la receta croquetas de zanahoria

lo primero cogemos ls cebolla y la picamos bien . yo la he pasado por el picador , despues se pela las zanahorias y se rallan . Una vez picada la cebolla se pobe en una sarten las 3 cucharadas de aceite de oliva y a fuego medio se pocha la cebolla , una vez pochada se añade la zanahoria y se va removiendo hasta qyd este blando . Despues se añade la harina para que no sepa harina cruda , se formará una pasta . Despues apartas la saeten y se añade la leche , se remueve y se vuelve a poner al fuego , removiendo constantemente , se le añade sal y cuando se vea que
la masa se separa de las paredes de la sarten se aparta del fuego . Todo siempre a fuego medio . Se pone en una fuente de cristal y se tapa con fil trasparente ( todo bien pegado a la masa psta qye no se ponga dura ) . Dejamos enfriar . Una vez fria se pasa por huevo y pan rallado y se frie . Y listas para degustar

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Croquetas Vegetarianas y Veganas

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Para las albóndigas: 1. Escurrimos y...

Composición nutricional por 1 ración de croquetas de zanahoria

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

488.12 25.5 %

Carbohidratos

64.14 20.6 %

Proteínas

12.04 25.2 %

Fibra

4.92 16.4 %

Grasas

19.42 36.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

331.95 20.7 %

Calcio

132.03 11 %

Hierro

2.04 25.5 %

Magnesio

40.88 0 %

Fósforo

197.63 28.2 %

Potasio

486.98 24.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.47 52.2 %

Vitamina B1

0.19 15.9 %

Vitamina B2

0.24 18.1 %

Vitamina B3

4.13 0 %

Vitamina B12

0 14.4 %

Vitamina C

7.44 8.3 %

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