Croquetas de espinacas, pera y manzana

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Croquetas de espinacas, pera y manzana
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Croquetas de espinacas, pera y manzana"

1. Hervimos o rehogamos las espinacas hasta que estén blandas. Las escurrimos bien para sacar toda el agua.
2. En una cazuela o sartén sofreimos la cebolla hasta que quede transparente.
3. Añadimos la manzana y la pera cortadas en daditos y las sofreimos hasta que queden cocidas junto con la cebolla.
4. Pelamos las almendras i las picamos con un mortero. Las añadimos a la sartén junto con las espinacas bien escurridas.
5.Movemos y seguimos sofriendo las espinacas, la manzana y la pera hasta que quede todo bien mezclado.
6. Ponemos las espinacas en un plato hasta que se enfríen .
7. Una vez frias, hacemos la forma de las croquetas y las rebozamos directamente con el pan rallado.
8. Las freimos en aceite, las escurrimos en papel absorvente i las servimos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 384.31 20.1
Carbohidratos 36.87 11.9
Proteínas 9.7 20.3
Fibra 7.9 26.3
Grasas 20.66 38.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 413.23 25.8
Calcio 191.43 16
Hierro 4.38 54.8
Magnesio 92.6 22
Fósforo 178.18 25.5
Potasio 878.61 43.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.59 65.8
Vitamina B1 0.2 16.5
Vitamina B2 0.37 28.1
Vitamina B3 3.85 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 51.21 56.9%
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