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Crepes de avena con espárragos verdes

Apto para veganos
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Crepes de avena con espárragos verdes
Alejandr4 23 2 coments. hace 3 años
2 personas
fácil
20 minutos
23 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 2 personas

24 unidad(es) de

Espárrago

3 cucharada de

Avena

rasas
1 cucharadita de

Sal

1 vaso de

Harina de maíz

u otra harina
1 vaso de

Leche de almendras pura

O cualquier leche vegetal
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Preparación de la receta Crepes de avena con espárragos verdes

En una sartén poner un poquito de aceite y poner los espárragos verdes, se pueden tapar. Ir dándoles vueltas hasta que estén bien hechos. Sacar de la sartén y salar. Probablemente tengáis que hacerlos en dos tandas si no os caben todos a la vez.

Para la masa de los crepes:
Mezclar en un bol la harina, la bebida vegetal, la sal, la avena y el aceite.

Poner en una sartén un chorrito de aceite o un poquito de margarina para que el crepe no se pegue, a no ser que la sartén sea 100% antiadherente, como es mi caso y no pongo nada.
Echar un cazo de la masa de crepe y mover la sartén en círculos para expandir la masa por toda la sartén, dejar que se haga bien por un lado y dar la vuelta.
Mientras se hace por el otro lado se ponen 6 espárragos, aproximadamente, se cierra el crepe en forma de rollito y se sirve. Repetir hasta terminar la masa.

¡Qué aproveche!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Crepes Vegetarianos y Veganos

Fuente

Yo utilizo harina de maíz porque la prefiero pero se puede hacer con harina de trigo o la que se prefiera.

Si lo notas demasiado dulce, puedes sustituir la bebida vegetal por agua.

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Composición nutricional por 1 ración de Crepes de avena con espárragos verdes

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

817.41 42.7 %

Carbohidratos

134.98 43.4 %

Proteínas

19.08 39.9 %

Fibra

14.3 47.7 %

Grasas

19.43 36.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1209.74 75.6 %

Calcio

264.75 22.1 %

Hierro

9.55 119.4 %

Magnesio

172.26 0 %

Fósforo

447.54 63.9 %

Potasio

733.86 36.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.2 21.7 %

Vitamina B1

0.83 69.4 %

Vitamina B2

0.49 37.7 %

Vitamina B3

4.07 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

33.6 37.3 %

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Alejandr4

Alejandr4

Yo uso copos de avena

0 | 3 años

Lelisa

Lelisa

Tiene muy buena pinta! Una pregunta, para la masa usas avena en copos, salvado o que tipo?

0 | 3 años

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