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Crema de brócoli

Apto para veganos
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2 personas
fácil
30 minutos
36 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 2 personas

800 gramos de

Brócoli / Brécol

(uno pequeño)
2 unidad(es) de

Cebolla

(grandes)
1 pizca de

Pimienta

1 unidad(es) de

Patata

(una pequeña)
500 gramos de

Agua

(hasta que cubra)
1 cucharada de

Aceite de oliva

1 pizca de

Sal marina

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Preparación de la receta Crema de brócoli

El brócoli tiene tantas propiedades que casi se considera un superalimento. Es un antioxidante super nutritivo, es anti cancerígeno y contiene aminoácidos y un montón de minerales como el zinc. Se puede consumir crudo o cocinado y es super saludable, por ello proponemos esta crema de brócoli super nutritiva. Para prepararla sólo tienes que:


1. Pochar la cebolla en una cazuela con la cucharada de aceite.


2. Añadir la patata pelada y troceada y el brócoli en pequeños ramilletes.


3. Salpimentar y remover.


4. Cubrir con agua y dejar hervir unos 20 minutos.


5. Quitar del fuego y servir.


Si te ha gustado esta receta de crema de brócoli, recuerda que en nuestra web tienes muchas más recetas de sopas y cremas.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Opcionalmente se puede añadir un poco de nata vegetal al pasar la mezcla por la batidora.

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Composición nutricional por 1 ración de Crema de brócoli

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

267.55 14 %

Carbohidratos

23.31 7.5 %

Proteínas

12.51 26.1 %

Fibra

12.1 40.3 %

Grasas

11.03 20.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

207.83 13 %

Calcio

201.7 16.8 %

Hierro

2.97 37.2 %

Magnesio

76.31 0 %

Fósforo

251.79 36 %

Potasio

1211.45 60.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.41 46 %

Vitamina B1

0.34 28.2 %

Vitamina B2

0.55 42 %

Vitamina B3

6.02 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

280.07 311.2 %

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Hernando

Hernando

MaFú, las cantidades en los ingredientes son exageradas para un plato para dos personas. Creo que con la mitad del brócoli y la cebolla de tendría lo justo.

0 | 1 mes

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