Couscous a la jardinera
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 1 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo
- 0.5 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Cilantro
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 200 gramos de Cuscús (Couscous, Cous cous)
Preparación de la receta "Couscous a la jardinera"
En una cacerola colocamos toda la verdura picada en trocitos pequeños y la sofreímos con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté casi lista añadimos el couscous, removemos y cubrimos todo de agua. Llevamos el agua a ebullición, apagamos el fuego y dejamos que el couscous absorba el agua restante.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 252.36 | 13.2 |
| Carbohidratos | 36.73 | 11.8 |
| Proteínas | 6.8 | 14.2 |
| Fibra | 3.68 | 12.3 |
| Grasas | 7.31 | 13.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 152.41 | 9.5 |
| Calcio | 33.99 | 2.8 |
| Hierro | 1.09 | 13.6 |
| Magnesio | 31.79 | 7.6 |
| Fósforo | 109.99 | 15.7 |
| Potasio | 301.86 | 15.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.24 | 26.6 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 11.3 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 5.8 |
| Vitamina B3 | 2.38 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 25.25 | 28.1% |
