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Cous-cous de coliflor

4 personas
fácil
30 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

5 gramos de

Pimentón

1 unidad(es) de

Manzana

10 gramos de

Perejil

250 gramos de

Coliflor

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Preparación de la receta Cous-cous de coliflor

Hay que cortar la coliflor en láminas y picarlas con el cuchillo para obtener un aspecto similar al cous-cous. Se comienza a rehogar la cebolleta con los ajos picados, se añade la manzana, pelada y troceada en daditos, junto con el cous-cous de coliflor y las almendras picadas. Saltear brevemente, agregar media cucharadita de pimentón y el zumo de la naranja. Dejar evaporar el líquido y terminar espolvoreando perejil picado.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

programa "cometelo", adaptada.

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Composición nutricional por 1 ración de Cous-cous de coliflor

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

90.62 4.7 %

Carbohidratos

7.11 2.3 %

Proteínas

3.16 6.6 %

Fibra

3.07 10.2 %

Grasas

4.55 8.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

9.18 0.6 %

Calcio

39.4 3.3 %

Hierro

1.32 16.5 %

Magnesio

22.36 0 %

Fósforo

80.13 11.4 %

Potasio

310.62 15.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.1 11.3 %

Vitamina B1

0.09 7.8 %

Vitamina B2

0.14 10.7 %

Vitamina B3

1.38 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

38.6 42.9 %

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