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Coliflor de colores

Apto para veganos
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2 personas
fácil
30 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

3 pizca de

Sal

600 gramos de

Coliflor

1 cucharadita de

Cúrcuma

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Preparación de la receta Coliflor de colores

Rallamos la remolacha cruda. Separamos la coliflor en ramilletes.
En una cacerola llena de agua añadimos una cucharadita de cúrcuma y sal, la llevamos a ebullición y ponemos a cocer la mitad de la coliflor durante 5-7 minutos. La escurrimos.
Cocemos la otra mitad en agua salada normal y también escurrimos. La colocamos en un bol y exprimimos el jugo de la remolacha rallada encima hasta que la coliflor obtenga color rojo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

samvari.ru

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Para las albóndigas: 1. Escurrimos y...

Composición nutricional por 1 ración de Coliflor de colores

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

123.15 6.4 %

Carbohidratos

7.4 2.4 %

Proteínas

8.57 17.9 %

Fibra

11.07 36.9 %

Grasas

1.2 2.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

660.59 41.3 %

Calcio

74.76 6.2 %

Hierro

4.36 54.5 %

Magnesio

73.38 0 %

Fósforo

193.41 27.6 %

Potasio

1228.3 61.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.5 %

Vitamina B1

0.29 24.1 %

Vitamina B2

0.3 23.2 %

Vitamina B3

4.17 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

183.59 204 %

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