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coliflor al ajo arriero

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
20 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

4 unidad(es) de

Ajo

dientes
500 gramos de

Coliflor

(una unidad)
100 gramos de

Aceite de oliva virgen extra

que cubra el fondo de la sartén
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Preparación de la receta coliflor al ajo arriero

Se cuece la coliflor troceada al vapor o con poca agua, y mientras en una sartén a parte se frie el ajo laminado en el aceite hasta que quede doradito. Se apaga el fuego y se le añade el pimentón. Por último se escurre la coliflor, se le añade sal al gusto, y se sirve en una fuente con la mezcla de aceite, ajo y pimentón. Recomiendo dejarlo reposar o incluso consumirlo al día siguiente, ya que de esta forma la coliflor coge más sabor.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de coliflor al ajo arriero

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

257.75 13.5 %

Carbohidratos

1.31 0.4 %

Proteínas

2.34 4.9 %

Fibra

2.73 9.1 %

Grasas

25.44 47.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

11.69 0.7 %

Calcio

18.93 1.6 %

Hierro

1.08 13.4 %

Magnesio

16.57 0 %

Fósforo

51.86 7.4 %

Potasio

290.1 14.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.1 11.6 %

Vitamina B1

0.09 7.3 %

Vitamina B2

0.1 7.6 %

Vitamina B3

1.34 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

48.21 53.6 %

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