Coles de bruselas con sofrito

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Coles de bruselas con sofrito
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Coles de bruselas con sofrito"

Limpiamos las coles de bruselas y las llevamos a ebullición con agua y sal durante unos 20 minutos, escurrimos y reservamos.

Hacemos un sofrito con la cebolla y añadimos las coles, salpimentamos y cocinamos otros 15 minutos más, añadimos un poco de caldo de verduras y lo dejamos hasta que se consuma. Servimos las coles con un poco de perejil y ajo picado por encima.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 163.42 8.5
Carbohidratos 10.06 3.2
Proteínas 11.64 24.3
Fibra 11.52 38.4
Grasas 6 11.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 122.7 7.7
Calcio 96 8
Hierro 2.76 34.5
Magnesio 59.18 14.1
Fósforo 220.6 31.5
Potasio 1197.03 59.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.24 26.8
Vitamina B1 0.34 28.2
Vitamina B2 0.34 26.5
Vitamina B3 2.8 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 289.09 321.2%
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