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Coles de bruselas con frutos secos

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
40 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Ajo

3 unidad(es) de

Zanahoria

25 gramos de

Nuez

1 pizca de

Sal

20 gramos de

Aceite de oliva

300 gramos de

Coles bruselas

25 gramos de

Uvas pasas

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Preparación de la receta Coles de bruselas con frutos secos

Ponemos las coles de bruselas en el agua hirviendo para descongelarlas, cuando estén un poco blandas, las escurrimos y cortamos por la mitad.
Cortamos en juliana las zanahorias, picamos el ajo y los sofreímos un poco. Añadimos las coles, las nueces y las pasas a la sertén, comprobamos el punto de sal y salteamos durante 5-7 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Coles de bruselas con frutos secos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

287.5 15 %

Carbohidratos

19.66 6.3 %

Proteínas

7.45 15.6 %

Fibra

6.67 22.2 %

Grasas

18.4 34.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

273.01 17.1 %

Calcio

88.32 7.4 %

Hierro

2.31 28.8 %

Magnesio

58.54 0 %

Fósforo

192.93 27.6 %

Potasio

905.36 45.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.63 70.2 %

Vitamina B1

0.27 22.4 %

Vitamina B2

0.23 17.3 %

Vitamina B3

2.57 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

115.17 128 %

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