Canelones de berenjena, setas y tofu

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Canelones de berenjena, setas y tofu
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm50 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Canelones de berenjena, setas y tofu"

Cocemos la pasta. Asamos las bernjenas y vaciamos. Freímos la cebolla con las setas y añadimos la berenjena y el tofu rallado con el pimentón y el ajo.
Rellenamos la pasta y colocamos en una fuente enmantequillada para que no se pegue. Cubrimos con la salsa bechamel y esparcimos el queso por encima. Luego al horno y gratinamos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 1223.16 63.9
Carbohidratos 123.05 39.6
Proteínas 46.97 98.2
Fibra 12.64 42.1
Grasas 54.98 103.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 4723.06 295.2
Calcio 856.82 71.4
Hierro 6.22 77.8
Magnesio 194.63 46.3
Fósforo 899.86 128.6
Potasio 1286.24 64.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.44 48.7
Vitamina B1 0.36 29.9
Vitamina B2 0.88 67.9
Vitamina B3 15.86 0.1
Vitamina B12 0 46.5
Vitamina C 10.97 12.2%
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