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Canelones de berenjena, setas y tofu

Apto para veganos
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4 personas
media
50 minutos
6 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

3 unidad(es) de

Berenjena

2 unidad(es) de

Cebolla

260 gramos de

Tofu

500 gramos de

Pasta

pasta de canelones para rellenar
1 pizca de

Ajo en polvo

200 gramos de

Queso rallado genérico

5 vaso de

Salsa bechamel

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Preparación de la receta Canelones de berenjena, setas y tofu

Cocemos la pasta. Asamos las bernjenas y vaciamos. Freímos la cebolla con las setas y añadimos la berenjena y el tofu rallado con el pimentón y el ajo.
Rellenamos la pasta y colocamos en una fuente enmantequillada para que no se pegue. Cubrimos con la salsa bechamel y esparcimos el queso por encima. Luego al horno y gratinamos.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Lasañas y Canelones Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Canelones de berenjena, setas y tofu

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

1223.16 63.9 %

Carbohidratos

123.05 39.6 %

Proteínas

46.97 98.2 %

Fibra

12.64 42.1 %

Grasas

54.98 103.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

4723.06 295.2 %

Calcio

856.82 71.4 %

Hierro

6.22 77.8 %

Magnesio

194.63 0 %

Fósforo

899.86 128.6 %

Potasio

1286.24 64.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.44 48.7 %

Vitamina B1

0.36 29.9 %

Vitamina B2

0.88 67.9 %

Vitamina B3

15.86 0.1 %

Vitamina B12

0 46.5 %

Vitamina C

10.97 12.2 %

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naty

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Qué son las setas?

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