CALABACÍN RELLENO

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CALABACÍN RELLENO
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm10 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "CALABACÍN RELLENO"

- Lavamos y cortamos los calabacines en rodajas de unos 4cm aproximadamente.
- Los cocemos en agua salada durante unos 5 minutos o cuando estén tiernos.
- Mientas preparamos el puré de patatas, yo usé de bolsa, pero si queréis podéis prepararlo cociendo las patatas.
- Sacamos la pulpa de los calabacines y la mezclamos con el puré de patatas, añadimos la sal y la pimienta.
- Rellenamos la piel de los calabacines con la mezcla del pure y pulpa.
- Acompañamos con un poco de zanahoria rallada.

Como veis no mentía fácil, rápido y rico :). Espero que la probéis. Muchos besos!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 4887.74 255.4
Carbohidratos 976.65 314
Proteínas 148.04 309.4
Fibra 134.97 449.9
Grasas 15.18 28.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 3502.45 218.9
Calcio 2063.43 172
Hierro 52.49 656.1
Magnesio 1687.83 401.9
Fósforo 4307.75 615.4
Potasio 33263.5 1663.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 32.37 3596.2
Vitamina B1 8.94 744.6
Vitamina B2 6.22 478.2
Vitamina B3 127.22 0.8
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 1025.13 1139%
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