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CALABACÍN RELLENO

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
10 minutos
6 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

grande
100 unidad(es) de

Zanahoria

1 unidad(es) de

Pimienta

1 unidad(es) de

Sal

100 unidad(es) de

Patata

se puede usar los sobre de puré
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Preparación de la receta CALABACÍN RELLENO

- Lavamos y cortamos los calabacines en rodajas de unos 4cm aproximadamente.
- Los cocemos en agua salada durante unos 5 minutos o cuando estén tiernos.
- Mientas preparamos el puré de patatas, yo usé de bolsa, pero si queréis podéis prepararlo cociendo las patatas.
- Sacamos la pulpa de los calabacines y la mezclamos con el puré de patatas, añadimos la sal y la pimienta.
- Rellenamos la piel de los calabacines con la mezcla del pure y pulpa.
- Acompañamos con un poco de zanahoria rallada.

Como veis no mentía fácil, rápido y rico :). Espero que la probéis. Muchos besos!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

conjesenlacocina.blogspot.com.es

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Composición nutricional por 1 ración de CALABACÍN RELLENO

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

4887.74 255.4 %

Carbohidratos

976.65 314 %

Proteínas

148.04 309.4 %

Fibra

134.97 449.9 %

Grasas

15.18 28.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

3502.45 218.9 %

Calcio

2063.43 172 %

Hierro

52.49 656.1 %

Magnesio

1687.83 0.4 %

Fósforo

4307.75 615.4 %

Potasio

33263.5 1663.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

32.37 3596.2 %

Vitamina B1

8.94 744.6 %

Vitamina B2

6.22 478.2 %

Vitamina B3

127.22 0.8 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

1025.13 1139 %

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