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Budín de pan y frutas

Apto para veganos
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4 personas
fácil
50 minutos
32 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Naranja

(tres tiras de la cáscara)
1 pizca de

Canela

ramita pequeña
1 cucharada de

Arándano

uvas o pasas
1 unidad(es) de

Manzana

pelada y picada en cuadritos
1 vasito de

Azúcar moreno

integral (medio vasito)
500 gramos de

Pan

del día anterior
3 cucharada de

Harina de garbanzo

1 unidad(es) de

Bebida de arroz Yosoy

3/4 de litro (cualquier leche vegetal)
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Preparación de la receta Budín de pan y frutas

Ponemos la bebida a hervir por unos 5 minutos junto a la rama de canela y las tiras de naranja. Retiramos la canela y las cascaras de naranja.
En un bol ponemoss a remojar el pan una hora con la bebida.
Cuando este blando el pan, con la minipimer trituramos y mezclamos todo.
Agregamos las 3 cucharadas de harina de garbanzo, el azúcar,  la manzana picada en cuadritos, los arándanos, uvas o pasas y revolvemos.
Calentamos el horno a 180º. 
Introducimos nuestra fuente al horno y cocinamos
150º por unos  40 minutos.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Budín de pan y frutas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

518.04 27.1 %

Carbohidratos

102.17 32.9 %

Proteínas

14.69 30.7 %

Fibra

8.44 28.1 %

Grasas

3.92 7.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

690.88 43.2 %

Calcio

110.49 9.2 %

Hierro

3.58 44.7 %

Magnesio

94.53 0 %

Fósforo

178.98 25.6 %

Potasio

436.68 21.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2 %

Vitamina B1

0.24 20.2 %

Vitamina B2

0.12 9.5 %

Vitamina B3

4.39 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

28.57 31.7 %

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