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Brócoli con salsa de pimiento rojo

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
15 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

200 gramos de

Brócoli / Brécol

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

asado
1 cucharadita de

Pimentón

picante o dulce
1 pizca de

Sal

200 gramos de

Patata

1 cucharada de

Margarina

vegetal
1 vasito de

Bebida de arroz Yosoy

o cualquier leche vegetal
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Preparación de la receta Brócoli con salsa de pimiento rojo

En una olla pon las patatas peladas y el brócoli cubiertos de agua, y cuece a fuego vivo durante unos 15 minutos, o hasta que estén blandos.Mientras, coloca el pimiento asado, la leche y una patata cocida en el vaso de la batidora. Tritura estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Aclara si queda muy espeso con un poco del caldo vegetal donde están hirviendo las verduras. Adereza con un poco de margarina, sal y una cucharadita de pimentón picante o dulce, según prefieras. Vuelve a batir hasta que quede todo bien mezclado.
Escurre bien el brócoli y las patatas, sin enjuagar, ponlos en el plato y coloca la salsa por encima.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Brócoli con salsa de pimiento rojo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

108.87 5.7 %

Carbohidratos

11.6 3.7 %

Proteínas

3.49 7.3 %

Fibra

3.19 10.6 %

Grasas

4.67 8.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

150.84 9.4 %

Calcio

37.7 3.1 %

Hierro

1.09 13.7 %

Magnesio

26.3 0 %

Fósforo

68.05 9.7 %

Potasio

417.85 20.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.35 39.1 %

Vitamina B1

0.12 9.9 %

Vitamina B2

0.15 11.3 %

Vitamina B3

2.12 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

87.98 97.8 %

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solbarajas

solbarajas

se muy rica

0 | 4 años

Alba_kitty

Alba_kitty

¡Muy buena pinta y sencillo!

0 | 4 años

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