Brócoli con bechamel
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 700 gramos de Brócoli / Brécol
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Harina de trigo
- 1 cucharadita de Semillas de sésamo
- 1 vaso de Bebida de soja Alpro Soja
Preparación de la receta "Brócoli con bechamel"
- Cocemos el brocoli lavado y separado em ramitos durante 5 minutos.- Mientras preparamos una bechamel: calentamos el aceite en el fondo de una cacerola, añadimos la harina y dejamos que se haga unos minutos sin parar de remover, añadimos poco a poco la leche vegetal removiendo constantemente para que no se formen grumos, salpimentamos y condimentamos con nuez moscada.
- Escurrimos el brócoli y lo cubrimos con la salsa.
- Yo le puse por encima semillas de sésamo.
- Opcional: gratinar en el horno con un poco de queso vegano por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 255.3 | 13.3 |
| Carbohidratos | 15.7 | 5 |
| Proteínas | 11.87 | 24.8 |
| Fibra | 7.94 | 26.5 |
| Grasas | 13.87 | 26.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 281.13 | 17.6 |
| Calcio | 310.12 | 25.8 |
| Hierro | 3.29 | 41.1 |
| Magnesio | 72.87 | 17.4 |
| Fósforo | 221.8 | 31.7 |
| Potasio | 932.42 | 46.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.33 | 36.2 |
| Vitamina B1 | 0.35 | 29.1 |
| Vitamina B2 | 0.61 | 47 |
| Vitamina B3 | 4.56 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 14.3 |
| Vitamina C | 227.52 | 252.8% |
