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Brochetas de tofu a la plancha

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
15 minutos
18 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 pizca de

Pimentón

dulce o picante, el que prefieras
1 pizca de

Pimienta

negra
1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Sal

1 vaso de

Vinagre

1 vaso de

Aceite de oliva

1 unidad(es) de

Tofu

(del tipo que prefieras, preferiblemente ahumado)
1 unidad(es) de

Pimiento verde

10 unidad(es) de

Cebolleta (cebolla verde)

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Preparación de la receta Brochetas de tofu a la plancha

1. Mínimo con un día de antelación, preparar el aliño para el tofu en un recipiente: se añade el aceite, vinagre, pimentón, pimienta, sal, orégano u otras especias al gusto. Se corta el tofu ahumado en dados y se introduce dentro del aliño, se remueve y se deja macerar mínimo 24 horas.

2. Cuando se vaya a consumir, se corta el pimiento en cuadrados de tamaño similar al qur cortamos el tofu y de va "pinchando" en palitos de brocheta junto con las cebolletas y el tofu: un dado de tofu, un cuadrado de pimiento, otro dado, una cebolleta... así hasta hacer brochetas con unos 4 o 5 daditos de tofu.

3. Una vez montados los pinchitos, asar a la plancha o barbacoa.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Brochetas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Brochetas de tofu a la plancha

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

459.97 24 %

Carbohidratos

3.87 1.2 %

Proteínas

4.16 8.7 %

Fibra

1.12 3.7 %

Grasas

47.26 88.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

110.96 6.9 %

Calcio

57.03 4.8 %

Hierro

2.29 28.6 %

Magnesio

58.13 0 %

Fósforo

71.53 10.2 %

Potasio

164.21 8.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.1 10.8 %

Vitamina B1

0.05 4.1 %

Vitamina B2

0.04 3.1 %

Vitamina B3

1.32 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

35.82 39.8 %

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