Brochetas de tofu a la plancha

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Brochetas de tofu a la plancha
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Brochetas de tofu a la plancha"

1. Mínimo con un día de antelación, preparar el aliño para el tofu en un recipiente: se añade el aceite, vinagre, pimentón, pimienta, sal, orégano u otras especias al gusto. Se corta el tofu ahumado en dados y se introduce dentro del aliño, se remueve y se deja macerar mínimo 24 horas.

2. Cuando se vaya a consumir, se corta el pimiento en cuadrados de tamaño similar al qur cortamos el tofu y de va "pinchando" en palitos de brocheta junto con las cebolletas y el tofu: un dado de tofu, un cuadrado de pimiento, otro dado, una cebolleta... así hasta hacer brochetas con unos 4 o 5 daditos de tofu.

3. Una vez montados los pinchitos, asar a la plancha o barbacoa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 459.97 24
Carbohidratos 3.87 1.2
Proteínas 4.16 8.7
Fibra 1.12 3.7
Grasas 47.26 88.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 110.96 6.9
Calcio 57.03 4.8
Hierro 2.29 28.6
Magnesio 58.13 13.8
Fósforo 71.53 10.2
Potasio 164.21 8.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.1 10.8
Vitamina B1 0.05 4.1
Vitamina B2 0.04 3.1
Vitamina B3 1.32 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 35.82 39.8%
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