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Brochetas de seitán a la plancha

Apto para veganos
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4 personas
fácil
15 minutos
13 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

3 cucharada de

Pimentón

(para el aliño)
1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

150 gramos de

Vinagre

(para el aliño)
100 gramos de

Aceite de oliva

(para el aliño)
1 unidad(es) de

Seitán

(un bloque)
1 unidad(es) de

Pimiento verde

50 gramos de

Cebolleta (cebolla verde)

(Cebolletas ácidas de bote o aceitunas, pepinillos...)
1 pizca de

Ajo en polvo

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Preparación de la receta Brochetas de seitán a la plancha

- Cortar el seitán en dados, todos de un tamaño aproximadamente similar.
- Dejarlos un mínimo de una noche antes dentro de un bol con aceite, vinagre, pimentón, sal, pimienta, ajo y alguna especia al gusto.
- Antes de montar los pinchitos, cocerlos en la plancha o barbacoa por todas las caras.
- Ir cortando el pimiento en dados de un tamaño similar al de los dados.
- Montar los pinchos alternando los dados de seitán con trocitos de pimiento y cebolleta o cebolla.
- Terminar de cocinarlos a la plancha/barbacoa, salpimentar al gusto mientras está al fuego.
- Servir.
- Si se desea se puede añadir también pepinillo o aceitunas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Brochetas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Brochetas de seitán a la plancha

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

360.68 18.8 %

Carbohidratos

8.07 2.6 %

Proteínas

16.46 34.4 %

Fibra

3.79 12.6 %

Grasas

27.18 51.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

111.74 7 %

Calcio

40.66 3.4 %

Hierro

3.98 49.7 %

Magnesio

42.05 0 %

Fósforo

75.06 10.7 %

Potasio

440.56 22 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.99 109.5 %

Vitamina B1

0.11 9 %

Vitamina B2

0.27 20.9 %

Vitamina B3

3 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

34.53 38.4 %

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