Brochetas de seitán a la plancha

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Brochetas de seitán a la plancha
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Brochetas de seitán a la plancha"

- Cortar el seitán en dados, todos de un tamaño aproximadamente similar.
- Dejarlos un mínimo de una noche antes dentro de un bol con aceite, vinagre, pimentón, sal, pimienta, ajo y alguna especia al gusto.
- Antes de montar los pinchitos, cocerlos en la plancha o barbacoa por todas las caras.
- Ir cortando el pimiento en dados de un tamaño similar al de los dados.
- Montar los pinchos alternando los dados de seitán con trocitos de pimiento y cebolleta o cebolla.
- Terminar de cocinarlos a la plancha/barbacoa, salpimentar al gusto mientras está al fuego.
- Servir.
- Si se desea se puede añadir también pepinillo o aceitunas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 360.68 18.8
Carbohidratos 8.07 2.6
Proteínas 16.46 34.4
Fibra 3.79 12.6
Grasas 27.18 51.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 111.74 7
Calcio 40.66 3.4
Hierro 3.98 49.7
Magnesio 42.05 10
Fósforo 75.06 10.7
Potasio 440.56 22
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.99 109.5
Vitamina B1 0.11 9
Vitamina B2 0.27 20.9
Vitamina B3 3 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 34.53 38.4%
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