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Bizcochón integral de calabaza y naranja

Apto para veganos
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6 personas
fácil
50 minutos
30 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

500 gramos de

Calabaza

un trozo más o menos grande
1 cucharadita de

Canela

en polvo
1 vasito de

Aceite de girasol

una taza
1 pizca de

Sal

1 cucharada de

Vinagre

1 vasito de

Azúcar moreno

el edulcorante que quieras: panela, estevia...
1 vasito de

Zumo de naranja natural

el zumo de una naranja
1 vaso de

Leche de avena

puedes usar la bebida vegetal que quieras: soja, arroz...
1 cucharadita de

Ralladura de naranja

la ralladura de una naranja
1 cucharadita de

Bicarbonato de Sodio

3 gramos de

Levadura química en polvo

medio sobre
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Preparación de la receta Bizcochón integral de calabaza y naranja

- En un bol, ponemos la harina de trigo, levadura, ralladura de naranja, la canela, bicarbonato, edulcorante y sal. Opcional: unas dos cucharadas de maizena.
- Por otro lado, en la batidora trituramos la calabaza pelada junto al zumo de naranja. No es necesario que quede muy líquido. Lo añadimos a nuestra mezcla.
- Posteriormente, mezclamos la bebida vegetal, el aceite y el vinagre y lo añadimos al bol. Mezclamos todo muy bien.
- Precalentamos el horno a 180°.
- Engrasamos un molde apto para horno con un poco de aceite e introducimos la mezcla.
- Horneamos durante una media hora con precaución de que no se nos queme la parte superior. Antes de sacarlo del horno probamos pinchando con un cuchillo: si sale limpio, ya está listo.
- Desmoldar cuando haya enfriado.
- Listo! ;)

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Bizcochón integral de calabaza y naranja

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

337.86 17.7 %

Carbohidratos

52.51 16.9 %

Proteínas

8.07 16.9 %

Fibra

7.61 25.4 %

Grasas

10.22 19.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

406.79 25.4 %

Calcio

83.87 7 %

Hierro

3.19 39.9 %

Magnesio

89.43 0 %

Fósforo

296.62 42.4 %

Potasio

431.22 21.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.26 139.8 %

Vitamina B1

0.29 23.9 %

Vitamina B2

0.15 11.4 %

Vitamina B3

0.5 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

10.54 11.7 %

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