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Berenjenas rellenas con quinoa

Apto para veganos
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1 personas
muy fácil
30 minutos
46 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 1 personas

1 unidad(es) de

Berenjena

50 gramos de

Pimiento rojo

50 gramos de

Pimiento verde

2 cucharada de

Quinoa

1 cucharada de

Aceite de coco

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Preparación de la receta Berenjenas rellenas con quinoa

primero hacemos al vapor la berenjena yo la he dejado en el microondas 7 minutos.
mientras hacemos la berenjena ponemos a cocer la quinoa sobre 15 minutos.
en una sartén aparte agregamos un poquito de aceite de coco y freímos el pimiento rojo y verde dejándonos en el punto que más nos guste. cuando ya esté todo hecho echamos la que no y el tomate lo revolvemos lo dejamos que se mezclen los sabores y listo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Berenjenas rellenas con quinoa

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

353.56 18.5 %

Carbohidratos

25.73 8.3 %

Proteínas

6.89 14.4 %

Fibra

7.27 24.2 %

Grasas

23.14 43.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

4921.59 307.6 %

Calcio

90.13 7.5 %

Hierro

4.42 55.3 %

Magnesio

88.51 0 %

Fósforo

160.31 22.9 %

Potasio

1063.82 53.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.36 40 %

Vitamina B1

0.19 16.1 %

Vitamina B2

0.2 15.1 %

Vitamina B3

2.18 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

92.68 103 %

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May

May

se hierve

0 | 2 años

josefina

josefina

como se cocina la quinoa? se hierve!? o salteada en la sartén??

0 | 2 años

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