Berenjenas rellenas al microondas

Publicado hace 4 años 7 valoraciones chat_bubble 0 comentarios thumb_up12
Berenjenas rellenas al microondas
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Berenjenas rellenas al microondas"

Partimos la berengena longitudinalmente en dos y a la parte que vamos a utilizar le damos unos cortes haciendo rombos en la parte carnosa. La ponemos en un plato y 8 minutos al microondas a maxima potencia.
Mientras se hace la berenjena cortamos la cebolla, el nabo y la zanahoria en cuadraditos pequeños y lo pochamos con aceite de oliva hasta que esta muy blandito y entonces le añadimos el tofu tambien cortado pequeño.
A la berenjena le quitamos la carne y la añadimos con todo el sofrito.
Dejamos pochar 5 minutos mas todo junto y rectificamos de sal.
Despues ecahmos todo dentro de la berenejena y a comer

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 172.94 9
Carbohidratos 16.69 5.4
Proteínas 11.44 23.9
Fibra 6.13 20.4
Grasas 5.4 10.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 3984.8 249.1
Calcio 167.65 14
Hierro 5.11 63.9
Magnesio 133.02 31.7
Fósforo 192.6 27.5
Potasio 802.7 40.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.58 64.7
Vitamina B1 0.24 19.7
Vitamina B2 0.22 17
Vitamina B3 4.74 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 20.81 23.1%
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Fajitas de Tofu

img
Lucía chat_bubble 4 thumb_up85

Croquetas de tofu y espinacas

img
SaraHacheG chat_bubble 0 thumb_up76

Choriveganos (Dimension vegana)

img
Lucía chat_bubble 9 thumb_up74

Hamburguesas de tofu y espinacas

img
MRga chat_bubble 0 thumb_up55

Escalope de seitán

img
MRga chat_bubble 0 thumb_up50

Seitán con crema de patatas

img
MRga chat_bubble 0 thumb_up49