Arroz con verduras
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Berenjena
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla o cebolleta
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 350 gramos de Arroz integral
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari) al gusto
- 1 unidad(es) de Chile rojo / Pimiento de cayena
- 1 unidad(es) de Chile verde / Pimiento de cayena
Preparación de la receta "Arroz con verduras"
1. Cortar las verduras a cuadraditos y pocharlas en la sartén a fuego medio, con poco aceite y con la tapa para que se hagan con el calorcito y el jugo.2. Cocer el arroz integral 30 minutos con una cucharadita de sal, escurrir y reservar.
3. Cuando las verduras estén casi hechas, añadir la salsa de soja.
4. Añadir el arroz integral cocido en la misma sartén de las verduras, mezlar todo y dejar en el fuego 5 minutos más. Ir removiendo.
5. ¡Ya está listo para servir!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 270.4 | 14.1 |
| Carbohidratos | 46.53 | 15 |
| Proteínas | 6.26 | 13.1 |
| Fibra | 3.86 | 12.9 |
| Grasas | 2.39 | 4.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1464.29 | 91.5 |
| Calcio | 37.31 | 3.1 |
| Hierro | 1.7 | 21.2 |
| Magnesio | 78.14 | 18.6 |
| Fósforo | 226.15 | 32.3 |
| Potasio | 403.06 | 20.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.11 | 12.1 |
| Vitamina B1 | 0.3 | 24.8 |
| Vitamina B2 | 0.12 | 9.1 |
| Vitamina B3 | 4.97 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 48.15 | 53.5% |
