Arroz con salsa de setas

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Arroz con salsa de setas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Arroz con salsa de setas"

- En una olla con un poco de aceite en el fondo, ponemos el arroz y agua, según indique el envase. Opcional: poner un diente de ajo y una hoja de laurel.
- Hacemos la salsa: sofreir el diente de ajo picado y la cebolla fina. Cuando esté transparente, añadimos las setas y sofreímos ligeramente. Añadimos sal, pimienta negra y nuez moscada. A continuación ponemos un chorrito de vino, removemos, y la nata vegetal. Dejamos que se haga a fuego medio. Puede consumirse así o triturada.
- Poner el arroz en el plato y la salsa por encima y mezclar.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 307.9 16.1
Carbohidratos 48.76 15.7
Proteínas 6.25 13.1
Fibra 5.88 19.6
Grasas 4.33 8.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 209.95 13.1
Calcio 41.41 3.5
Hierro 5.18 64.8
Magnesio 85.58 20.4
Fósforo 241.51 34.5
Potasio 575.26 28.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.2
Vitamina B1 0.28 23.6
Vitamina B2 0.21 16.4
Vitamina B3 8.15 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 7.86 8.7%
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