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Arroz con pimiento rojo

Apto para veganos
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Arroz con pimiento rojo
Georgina 22 2 coments. hace 4 años
2 personas
fácil
30 minutos
22 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

( un pimiento grande o dos pequeños)
1 pizca de

Perejil

(perejil seco para decorar)
2 vasito de

Arroz blanco

(dos puñados por persona)
1 cucharada de

Aceite de oliva

1 cucharadita de

Salsa de soja (tamari)

(un chorrito)
1 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

1 pizca de

Sal marina

1 pizca de

Ajo en polvo

3 cucharada de

Tomate frito envasado

(aprox.)
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Preparación de la receta Arroz con pimiento rojo

- Lavamos y cortamos en pimiento en tiras.
- En una cacerola calentamos una cucharada de aceite y añadimos los pimientos. Los freimos a fuego medio/bajo para q se hagan bien y no se quemen.
- Cuando ya casi estén hechos los pimientos, añadimos el tomate frito, una pizca de ajo en polvo, y un chorrito de salsa de soja y dejamos un minuto al fuego removiendo un poco.
-Añadimos 4 puñados de arroz, dos por persona, y removemos el arroz con los pimientos para que coja sabor durante unos segundos.
- Añadimos un par de vasos de agua. Yo voy echando según pida el arroz para no pasarme.
- Dejar cocer a fuego bajo hasta que se haga el arroz, y ir moviendo de vez en cuando. Si es necesario se va añadiendo un poco de agua.
- Decorar con un poco de perejil picado por encima.

Espero q os guste, es uno de mis favoritos :)

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

Fuente

Una gran mujer y amiga. Animalista, activista y vegana.
"Brigitte"

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Composición nutricional por 1 ración de Arroz con pimiento rojo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

483.22 25.2 %

Carbohidratos

29.67 9.5 %

Proteínas

8.82 18.4 %

Fibra

1.45 4.8 %

Grasas

13.95 26.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

523.55 32.7 %

Calcio

25.14 2.1 %

Hierro

1.86 23.2 %

Magnesio

47.23 0 %

Fósforo

129.03 18.4 %

Potasio

192.24 9.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.21 23.3 %

Vitamina B1

0.15 12.2 %

Vitamina B2

0.13 10.1 %

Vitamina B3

2.34 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

44.05 48.9 %

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Georgina

Georgina

si! super fácil y está buenísimo ;)

0 | 3 años

EvaPB

EvaPB

hoy la he hecho! riquisimo!! :)

0 | 3 años

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