Arroz con manzana, piñones y puerro
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm35 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Puerro
- 1 unidad(es) de Manzana
- 25 gramos de Piñón (un puñado)
- 1 pizca de Sal
- 150 gramos de Arroz integral
- 1 cucharada de Aceite de oliva
Preparación de la receta "Arroz con manzana, piñones y puerro"
Cuece el arroz en agua hirviendo con sal unos 20min.Pásalo por agua fría para romper el hervor y ponlo en un colador para que se escurra bien.
Limpia el puerro y córtalo en rodajas.
Limpia , pela y trocea la manzana.
Unta ligeramente de aceite una sartén grande y saltea en ella los puerros y los piñones , a fuego muy bajo, unos 10 minutos.
Añade la manzana, la sal al gusto y sube un poco el fuego , cocina 3 minutos más .
Añade el arroz , deja que se dore un poquito con el resto de ingredientes ( 3-4 minutos) y sirve caliente .
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 393.48 | 20.6 |
| Carbohidratos | 44.92 | 14.4 |
| Proteínas | 6.33 | 13.2 |
| Fibra | 4.28 | 14.3 |
| Grasas | 19.97 | 37.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 201.71 | 12.6 |
| Calcio | 39.72 | 3.3 |
| Hierro | 2.19 | 27.4 |
| Magnesio | 98.52 | 23.5 |
| Fósforo | 257.93 | 36.8 |
| Potasio | 391.76 | 19.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 5.6 |
| Vitamina B1 | 0.35 | 29.2 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.7 |
| Vitamina B3 | 4.44 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 18.05 | 20.1% |
