Arroz con coliflor al curry

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Arroz con coliflor al curry
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Arroz con coliflor al curry"

Cocemos arroz y coliflor en dos recipientes distintos. Mientras se hacen ponemos a pochar la cebolla y el ajo y cuando estén doraditos añadimos la coliflor (ya cocida), el tomate frito, curry y un poquito de agua de cocer la coliflor para ligar los ingredientes y echamos la mezcla por encima del arroz.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 311.59 16.3
Carbohidratos 41.14 13.2
Proteínas 6.01 12.6
Fibra 3.81 12.7
Grasas 12.49 23.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1245.31 77.8
Calcio 35.18 2.9
Hierro 2.63 32.8
Magnesio 44.03 10.5
Fósforo 125.01 17.9
Potasio 379.79 19
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 5.4
Vitamina B1 0.12 9.8
Vitamina B2 0.1 7.3
Vitamina B3 1.62 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 47.92 53.2%
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