Arroz con cebada y ciruelas pasas

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Arroz con cebada y ciruelas pasas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Arroz con cebada y ciruelas pasas"

En una cacerola cubrimos el arroz y la cebada con el agua fría, añadimos la salsa de soja y sal y dejamos reposar media hora. A continuación tapamos la cacerola y la llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y cocemos el arroz y la cebada durante 20 minutos. Cortamos los champiñones y las ciruelas pasas y los añadimos a la cacerola y seguimos con la cocción removiendo continuamente otros 5 minutos. Dejamos en reposo otros otros 20 minutos y servimos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 196.49 10.3
Carbohidratos 41.68 13.4
Proteínas 6.11 12.8
Fibra 5.39 18
Grasas 1.14 2.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 771.95 48.2
Calcio 29.12 2.4
Hierro 1.96 24.5
Magnesio 42.28 10.1
Fósforo 178.02 25.4
Potasio 541.11 27.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0
Vitamina B1 0.12 9.9
Vitamina B2 0.24 18.7
Vitamina B3 5.5 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 2.18 2.4%
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