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Arroz con calabaza y puerro

4 personas
fácil
45 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Calabaza

calabaza(forma de pera)pequeña
2 unidad(es) de

Puerro

2 puerros pequeños
1 pizca de

Nuez moscada

la cantidad al gusto
400 gramos de

Arroz integral

(2 vasos de agua)
4 unidad(es) de

Almendra tostada

cualquiere fruto seco q guste...nueces,almendras,coquitos...
1 pizca de

Jengibre

una lamina finita
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Preparación de la receta Arroz con calabaza y puerro

1-se pica el jengibre y el puerro y se sofrie un poco hasta que se empiece a dorar y se añade la calabaza partida en daditos.Se cocina todo junto unos 5 min.
2-se añade el arroz y los frutos secos picados y se le da unas vuelta para q se mezcle todo.
3-se añade caldo de verduras o agua en su defecto.
4-se cuece todo junto una media hora.
5-por ultimo se añade una pizca de sal y nuez moscada,a gusto de cada uno.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

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Mezclar en un bol el agua con la levadura y el...

Composición nutricional por 1 ración de Arroz con calabaza y puerro

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

600.91 31.4 %

Carbohidratos

110.93 35.7 %

Proteínas

17.76 37.1 %

Fibra

20.27 67.6 %

Grasas

5.04 9.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

36.42 2.3 %

Calcio

231.75 19.3 %

Hierro

8.34 104.2 %

Magnesio

188.62 0 %

Fósforo

686.55 98.1 %

Potasio

2706.08 135.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.03 114.5 %

Vitamina B1

0.84 70.3 %

Vitamina B2

0.67 51.9 %

Vitamina B3

9.89 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

105.61 117.3 %

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