Arroz con calabaza y puerro

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Arroz con calabaza y puerro
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Arroz con calabaza y puerro"

1-se pica el jengibre y el puerro y se sofrie un poco hasta que se empiece a dorar y se añade la calabaza partida en daditos.Se cocina todo junto unos 5 min.
2-se añade el arroz y los frutos secos picados y se le da unas vuelta para q se mezcle todo.
3-se añade caldo de verduras o agua en su defecto.
4-se cuece todo junto una media hora.
5-por ultimo se añade una pizca de sal y nuez moscada,a gusto de cada uno.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 600.91 31.4
Carbohidratos 110.93 35.7
Proteínas 17.76 37.1
Fibra 20.27 67.6
Grasas 5.04 9.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 36.42 2.3
Calcio 231.75 19.3
Hierro 8.34 104.2
Magnesio 188.62 44.9
Fósforo 686.55 98.1
Potasio 2706.08 135.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.03 114.5
Vitamina B1 0.84 70.3
Vitamina B2 0.67 51.9
Vitamina B3 9.89 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 105.61 117.3%
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