Arroz con azafrán

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Arroz con azafrán
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Arroz con azafrán"

Cortar el pimiento en cuadraditos.
Rallar las zanahorias (rallado fino).
Freír. Disolver el caldo en agua.
Agregar el arroz a la olla donde se están friendo las verduras y añadir caldo, sólo lo suficiente para que se cocine el arroz.
Remover seguido con una cuchara de madera e ir agregando caldo a medida que sea necesario.
Disolver el azafrán en unas cucharadas de agua hirviendo, cuando casi esté cocido el arroz, agregarlo, remover y salar.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 509.36 26.6
Carbohidratos 78.53 25.3
Proteínas 9.67 20.2
Fibra 2.12 7.1
Grasas 6.46 12.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 207.01 12.9
Calcio 39.41 3.3
Hierro 1.92 23.9
Magnesio 57.97 13.8
Fósforo 192.5 27.5
Potasio 318.89 15.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.41 46.1
Vitamina B1 0.14 12
Vitamina B2 0.14 10.4
Vitamina B3 5.21 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 33.91 37.7%
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