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Arroz con alcachofas en paella

Apto para veganos
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Arroz con alcachofas en paella
briantes 9 0 coments. hace 4 años
4 personas
media
60 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Tomate

4 unidad(es) de

Ajo

1 vaso de

Alcachofa

4 unidades
1 unidad(es) de

Cebolla

1 cucharada de

Pimiento rojo

1 vasito de

Guisante

1 vasito de

Haba

Baby quedan más tiernas
3 unidad(es) de

Laurel

Hojas
1 pizca de

Orégano

4 vasito de

Arroz blanco

4 vaso de

Agua

Agregar con discreción debe quedar suelto
2 pizca de

Sal marina

1 vasito de

Pimiento morrón conserva

1 lata a tiras
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Preparación de la receta Arroz con alcachofas en paella

Pelar la cebolla, ajo, pimiento y tomates y picarlo todo pequeño.

Trocear en 6 partes las alcachofas.

Freír la cebolla y el ajo bien picados en el aceite. Agregar el pimiento y las alcachofas.

Agregar el resto de verduras si las usáis crudas (si usáis de bote, mejor casi al final de la cocción). Añadir la sal y especias.

Agregar el tomate y sofreír todo un poco para que ligue.

Añadir el arroz, mezclar y añadir el agua. Cocer a fuego fuerte 10 min y luego cocer al menos otros 10 min hasta que quede suelto.

Adorna con el pimiento morrón.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Arroz con alcachofas en paella

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

317.29 16.6 %

Carbohidratos

33.09 10.6 %

Proteínas

5.01 10.5 %

Fibra

6.24 20.8 %

Grasas

15.86 29.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

170.42 10.7 %

Calcio

55.98 4.7 %

Hierro

2.09 26.2 %

Magnesio

37.65 0 %

Fósforo

133.25 19 %

Potasio

345.17 17.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.14 15.9 %

Vitamina B1

0.13 11.1 %

Vitamina B2

0.09 7.2 %

Vitamina B3

3.23 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

29.04 32.3 %

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