Arroz con alcachofas en paella

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Arroz con alcachofas en paella
  • supervisor_account4 personas
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  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Arroz con alcachofas en paella"

Pelar la cebolla, ajo, pimiento y tomates y picarlo todo pequeño.

Trocear en 6 partes las alcachofas.

Freír la cebolla y el ajo bien picados en el aceite. Agregar el pimiento y las alcachofas.

Agregar el resto de verduras si las usáis crudas (si usáis de bote, mejor casi al final de la cocción). Añadir la sal y especias.

Agregar el tomate y sofreír todo un poco para que ligue.

Añadir el arroz, mezclar y añadir el agua. Cocer a fuego fuerte 10 min y luego cocer al menos otros 10 min hasta que quede suelto.

Adorna con el pimiento morrón.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 317.29 16.6
Carbohidratos 33.09 10.6
Proteínas 5.01 10.5
Fibra 6.24 20.8
Grasas 15.86 29.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 170.42 10.7
Calcio 55.98 4.7
Hierro 2.09 26.2
Magnesio 37.65 9
Fósforo 133.25 19
Potasio 345.17 17.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.14 15.9
Vitamina B1 0.13 11.1
Vitamina B2 0.09 7.2
Vitamina B3 3.23 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 29.04 32.3%
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