1. Hervir en su punto dos puñados de arroz por persona (echar alguno más por si acaso), junto con un poquito de sal.

2. Cuando esté hecho colarlo y lavarlo, ir colocándolo en flaneras individuales. En su momento le daremos la vuelta a cada una en su plato.

3. Cortar los plátanos por la mitad y rebozar con la harina de tempura (que ha de mezclarse con un poco de agua como indicará su envoltorio).

4. Freír en un poco de aceite de oliva, con cuidado de no romperlos. Colocar sobre un papel de cocina al sacarlos para que absorba el aceite un par de minutos.

5. Poner tres mitades de plátano en cada plato, junto con su arroz.

6. Verter por encima del arroz tomate frito.

7. Comer y disfrutar.