Arroz a la cubana con huevo
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 150 gramos de Arroz blanco
- 2 pizca de Sal
- 1 pizca de Azúcar moreno
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 2 unidad(es) de Huevo gallina
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 200 gramos de Tomate natural triturado
Preparación de la receta "Arroz a la cubana con huevo"
Poner el aceite en una sartén a calentar. Trocear el ajo y la cebolla muy picaditos. Trocear el pimiento verde en cuadrados medianos. Cuando el aceite esté caliente, echar el ajo y la cebolla y sofreir hasra que este pochado. Añadir entonces el pimiento y sofreir un poco hasta q se dore. Añadir el tomate al sofrito junto con una pizca de sal y una de azúcar. Bajar el fuego al mínimo y dejar hacer durante 25 o 30 min.Mientras, poner una olla grande con agua a calentar y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, echar el arroz y cocer hasta que esté blando, sin pasarse ( unos 20 min). Escurrir sin enjuagar.
Freir el huevo.
Emplatar todo junto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 578.2 | 30.2 |
| Carbohidratos | 71.74 | 23.1 |
| Proteínas | 13.39 | 28 |
| Fibra | 3.89 | 13 |
| Grasas | 26.46 | 49.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1043.23 | 65.2 |
| Calcio | 110.82 | 9.2 |
| Hierro | 2.88 | 36 |
| Magnesio | 70.66 | 16.8 |
| Fósforo | 262.73 | 37.5 |
| Potasio | 1448.35 | 72.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.31 | 34.7 |
| Vitamina B1 | 0.2 | 16.4 |
| Vitamina B2 | 0.26 | 20 |
| Vitamina B3 | 6.46 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 35 |
| Vitamina C | 58.36 | 64.8% |
