Arroz a la cubana con huevo

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Arroz a la cubana con huevo
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Arroz a la cubana con huevo"

Poner el aceite en una sartén a calentar. Trocear el ajo y la cebolla muy picaditos. Trocear el pimiento verde en cuadrados medianos. Cuando el aceite esté caliente, echar el ajo y la cebolla y sofreir hasra que este pochado. Añadir entonces el pimiento y sofreir un poco hasta q se dore. Añadir el tomate al sofrito junto con una pizca de sal y una de azúcar. Bajar el fuego al mínimo y dejar hacer durante 25 o 30 min.

Mientras, poner una olla grande con agua a calentar y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, echar el arroz y cocer hasta que esté blando, sin pasarse ( unos 20 min). Escurrir sin enjuagar.

Freir el huevo.

Emplatar todo junto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 578.2 30.2
Carbohidratos 71.74 23.1
Proteínas 13.39 28
Fibra 3.89 13
Grasas 26.46 49.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1043.23 65.2
Calcio 110.82 9.2
Hierro 2.88 36
Magnesio 70.66 16.8
Fósforo 262.73 37.5
Potasio 1448.35 72.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.31 34.7
Vitamina B1 0.2 16.4
Vitamina B2 0.26 20
Vitamina B3 6.46 0
Vitamina B12 0 35
Vitamina C 58.36 64.8%
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