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Arroz a la cubana con huevo

2 personas
fácil
40 minutos
4 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Ajo

0.5 unidad(es) de

Cebolla

150 gramos de

Arroz blanco

2 pizca de

Sal

1 pizca de

Azúcar moreno

2 cucharada de

Aceite de oliva

2 unidad(es) de

Huevo gallina

1 unidad(es) de

Pimiento verde

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Preparación de la receta Arroz a la cubana con huevo

Poner el aceite en una sartén a calentar. Trocear el ajo y la cebolla muy picaditos. Trocear el pimiento verde en cuadrados medianos. Cuando el aceite esté caliente, echar el ajo y la cebolla y sofreir hasra que este pochado. Añadir entonces el pimiento y sofreir un poco hasta q se dore. Añadir el tomate al sofrito junto con una pizca de sal y una de azúcar. Bajar el fuego al mínimo y dejar hacer durante 25 o 30 min.

Mientras, poner una olla grande con agua a calentar y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, echar el arroz y cocer hasta que esté blando, sin pasarse ( unos 20 min). Escurrir sin enjuagar.

Freir el huevo.

Emplatar todo junto.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Arroz a la cubana con huevo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

578.2 30.2 %

Carbohidratos

71.74 23.1 %

Proteínas

13.39 28 %

Fibra

3.89 13 %

Grasas

26.46 49.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1043.23 65.2 %

Calcio

110.82 9.2 %

Hierro

2.88 36 %

Magnesio

70.66 0 %

Fósforo

262.73 37.5 %

Potasio

1448.35 72.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.31 34.7 %

Vitamina B1

0.2 16.4 %

Vitamina B2

0.26 20 %

Vitamina B3

6.46 0 %

Vitamina B12

0 35 %

Vitamina C

58.36 64.8 %

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