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Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias

Apto para veganos
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2 personas
fácil
60 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Tomate

3 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Cebolla

0.5 unidad(es) de

Pimentón

1 unidad(es) de

Pimienta

20 unidad(es) de

Cilantro

1 unidad(es) de

Sal

400 unidad(es) de

Coliflor

3 unidad(es) de

Patata

1 unidad(es) de

Agua

5 unidad(es) de

Aceite de oliva

1 unidad(es) de

Comino

3 unidad(es) de

Mostaza

en polvo
0.5 unidad(es) de

Cúrcuma

3 unidad(es) de

Jengibre

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Preparación de la receta Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias

Pelamos y cortamos las patatas y la coliflor, picamos la cebolla y el tomate.
Calentamos el aceite y freímos la mostaza, añadimos la cebolla y la sofreímos un poco. Añadimos las patatas y kas salteamos hasta que se pongan amarillas-marrones por la mostaza.
A continuación añadimos todas las especias y el tomate y sofreímos varios minutos. Incorporamos la coliflor y el agua. Dejamos hirviendo hasta que las verduras estén blandas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

109.43 5.7 %

Carbohidratos

20.64 6.6 %

Proteínas

3.76 7.9 %

Fibra

4.05 13.5 %

Grasas

0.42 0.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

12.57 0.8 %

Calcio

30.08 2.5 %

Hierro

1.17 14.6 %

Magnesio

32.92 0 %

Fósforo

91.95 13.1 %

Potasio

683.78 34.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.25 27.4 %

Vitamina B1

0.18 15.1 %

Vitamina B2

0.06 4.7 %

Vitamina B3

2.69 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

40.75 45.3 %

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