Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias

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Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias"

Pelamos y cortamos las patatas y la coliflor, picamos la cebolla y el tomate.
Calentamos el aceite y freímos la mostaza, añadimos la cebolla y la sofreímos un poco. Añadimos las patatas y kas salteamos hasta que se pongan amarillas-marrones por la mostaza.
A continuación añadimos todas las especias y el tomate y sofreímos varios minutos. Incorporamos la coliflor y el agua. Dejamos hirviendo hasta que las verduras estén blandas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 109.43 5.7
Carbohidratos 20.64 6.6
Proteínas 3.76 7.9
Fibra 4.05 13.5
Grasas 0.42 0.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 12.57 0.8
Calcio 30.08 2.5
Hierro 1.17 14.6
Magnesio 32.92 7.8
Fósforo 91.95 13.1
Potasio 683.78 34.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.25 27.4
Vitamina B1 0.18 15.1
Vitamina B2 0.06 4.7
Vitamina B3 2.69 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 40.75 45.3%
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